Chocolats symphoniques

Suite orchestrale en quatre saveurs

« Une idée saugrenue qui rend la musique classique plus festive. […] Chocolats symphoniques respire le bonheur. »
– Radio-Canada, Patrick Masbourian

« Une expérience multisensorielle qui bouleverse le concept de concert classique et, par le fait même, celui des plaisirs du chocolat. »
– The Houston Chron, Lawrence Elizabeth Knox

« L’idée pour le moins originale est soutenue par une musique habile, immédiatement plaisante, très cinématographique, dans la lignée de la musique légère. »
– Le Devoir, Christophe Huss

« A new experience on a whole other level! »
– CBC, Daybreak Montreal

« A chocolate tasting at the symphony: Maxime Goulet’s Symphonic Chocolates is a delicious sensory experience. »
– CBC, InTune

« Le public a participé avec enthousiasme à la dégustation et à l’écoute de Chocolats symphoniques. La habanera accompagnant le chocolat noir fut particulièrement apprécié. »
– Ontario Arts Review

« Chocolats symphoniques devrait faire partie du répertoire courant de tous les orchestres. L’oeuvre s’est avérée être un énorme succès au près des musiciens et du public. » 
– Boris Brott

Chocolats symphoniques est une oeuvre destinée à accompagner une dégustation de chocolats. Il s’agit d’une suite orchestrale en quatre courts mouvements dans laquelle chaque mouvement évoque une saveur différente de chocolat:
I – Chocolat au caramel: Une longue mélodie lyrique supportée par une sonorité riche et enveloppante.
II – Chocolat noir: Une intense habanera du désir et de la séduction, relevée d’une amertume dissonante.
III – Chocolat à la menthe: Une délicate fraîcheur aux sonorités glacées.
IV – Chocolat au café: Un tempo d’espresso à saveur brésilienne.
Lorsque l’oeuvre est jouée en concert, des boîtes de quatre petits chocolats assortis aux saveurs des mouvements peuvent être distribuées au public. L’auditeur est alors invité à déguster chaque chocolat au son du mouvement correspondant. En savoir d’avantage à propos des concerts dégustation.
La science révèle que la musique peut influencer le goût du chocolat. En savoir d’avantage à propos de ces études.

Instrumentation (disponible en plusieurs versions):

  • Version pour orchestre classique: 2.2.2.2 / 2.2.0.0 / 1 perc (facultatif) / cordes
  • Version pour orchestre de chambre: 1.1.1.1 / 1.0.0.0 / 1 perc (facultatif) / cordes
  • Version pour ensemble de solistes: 1.1.1.1 / 1.0.0.0 / 1 perc (facultatif) / quintette à cordes
  • Version pour orchestre à cordes et piano * (arr. Maxime Goulet et Eric Jones Cadieux)
  • Version pour orchestre à cordes
  • Version pour quintette à cordes et piano * (arr. Maxime Goulet et Eric Jones Cadieux)
  • Version pour quintette à cordes
  • Version pour quatuor à cordes
  • Version pour quintette à vents *
  • Version pour deux violons et piano ** (arr. Maxime Goulet et Eric Jones Cadieux)
  • Version pour violon solo et piano * (arr. Maxime Goulet et Eric Jones Cadieux)
  • Version pour flûte solo et piano * (arr. Maxime Goulet et Eric Jones Cadieux)
  • Version pour clarinette solo et piano * (arr. Maxime Goulet et Eric Jones Cadieux)
  • Version pour orchestre à vents (arr. Paul Suchan)

* Cette version comprend seulement le 4e mouvement, Chocolat au café
** Cette version comprend seulement le 2e mouvement, Chocolat noir

Durée: 12 minutes

Programme suggéré:

  • Chocolats symphoniques est fréquemment programmé pour la Saint-Valentin ou pour la fête des mères
  • Trame sonore du film « Chocolat »
  • Trame sonore du film « Charlie and the Chocolate Factory » ou « Willy Wonka »
  • Tchaikovsky: Danse de la Fée Dragée
  • Bach: Cantate du café BWV 211

Commande du National Academy Orchestra of Canada, et de leur directeur artistique Boris Brott, dans le cadre d’une résidence de composition pour souligner le 25ième anniversaire du Brott Music Festival.

Dédiée à Ardyth et Boris Brott en reconnaissance de leur support artistique.

Création: le 2 août, 2012, par le National Academy Orchestra of Canada et le chef Boris Brott, lors du Brott Music Festival, à Hamilton.

Discographie: Chocolats symphoniques, enregistrée par le Prague FILMharmonic Orchestra, sous la direction de maestro Adam Klemens, figure sur l’album Chocolats symphoniques, publié en 2014.

Site web officiel de Chocolats symphoniques: www.chocolatssymphoniques.com

Version pour quatuor à cordes
Version pour orchestre à cordes

Interprétation de la version pour orchestre à cordes de Chocolats symphoniques, par le B-A-C-H Chamber Ensemble, The Soloists of Russia, au Museum of Ekaterinburg History, Ekaterinburg, en Russie.

Version pour quintette à vents

Interprétation de la version pour quintette à vents du 4e mouvement de Chocolats symphoniques, par des musiciens du Calgary Philharmonic Orchestra

D'autres vidéo de Chocolats symphoniques

Maxime Goulet présente Chocolats symphoniques lors d’un concert dégustation avec L’Orchestre symphonique du Saguenay—Lac-Saint-Jean

Reportage à propos des concerts de Chocolats symphoniques en France

Reportage à propos des concerts de Chocolats symphoniques en Suisse

Entrevue avec Maxime Goulet, à propos de sa composition Chocolats symphoniques

Chocolat au caramel interprété par le Toronto Symphony Orchestra et Daniel Bartholomew-Poyser

Chocolat au café interprété par le Toronto Symphony Orchestra et Daniel Bartholomew-Poyser

Performances de Chocolats symphoniques

2025, Fév. 8 | Albany Symphony Orchestra, Claire Hillard | Albany, NY, États-Unis

2024, Déc. 8 | Orchestre de Ribaupierre, Maxime Pitois | Salle Paderewski – Casino de Montbenon, Lausanne, Suisse
2024, Déc. 6 | Orchestre de Ribaupierre, Maxime Pitois | Salle Del Castillo à Vevey, Suisse
2024, Août 2 | Auckland Grammar School Symphony Orchestra | Holy Trinity Cathedral, Auckland, Nouvelle Zélande
2024, Août 1 | Auckland Grammar School Symphony Orchestra | Auckland Grammar School Centennial Theatre, Auckland, Nouvelle Zélande
2024, Juil. 19 | Orchestre de l’Academia Claud Brendel, Claude Brendel | Théâtre Galpão de l’Espace culturel Renato Russo, Brasilia, Brésil
2024, Juil. 13 | Singapore Symphony Orchestra, Rodolfo Barráez | Singapore Botanic Gardens, Shaw Foundation Symphony Stage, Singapour
2024, Juil. 12 | Singapore Symphony Orchestra, Rodolfo Barráez | Victoria Concert Hall, Singapour
2024, Juil. 10 | Singapore Symphony Orchestra, Rodolfo Barráez | Paya Lebar Methodist Girls’ School, Singapour
2024, Avr. 14 | Kammerochestrer KlotenFrançois Girard-Garcia | Église catholique de Kloten, Kloten, Suisse
2024, Avr. 13 | Kammerochestrer KlotenFrançois Girard-Garcia | Église protestante de Seinmaur, Steinmaur, Suisse
2024, Mar. 20 | Orchestre symphonique de Québec | Salle Albert Rousseau, Sainte-Foye, QC, Canada
2024, Mar. 1 | Thunder Bay Symphony Orchestra, Evan Mitchell | Italian Cultural Centre, Thunder Bay, ON, Canada
2024, Fév. 17 | New Texas Sinfonia, Weston Jennings | First Presbyterian Church, Tyler, TX, États-Unis
2024, Fév. 16 | New Texas Sinfonia, Weston Jennings | First Presbyterian Church, Tyler, TX, États-Unis
2024, Fév. 15 | Mid-Texas Symphony, Akiko Fujimoto | New Braunfels Civic/Convention Center, New Braunfels, TX, États-Unis
2024, Fév. 13 | Orchestre classique de Montréal | Salle Picasso, Hôtel Sofitel, Montréal, QC, Canada

2023, Déc. 22 | Orchestre Symphonique de Mâcon, David Hurpeau | Église Saint-Vincent, Mâcon, France
2023, Déc. 21 | Orchestre Symphonique de Mâcon, David Hurpeau | Église Saint-Vincent, Mâcon, France
2023, Déc. 2 | IntersectionKelly Corcoran | Green Door Gourmet, Nashville, TN, États Unis
2023, Déc. 1 | Orchestre Philharmonique Royal de Liège, Jonas Ehrler | École communale à Dolembreux, Belgique
2023, Nov. 30 | Orchestre Philharmonique Royal de Liège, Jonas Ehrler | École Saint-Joseph à Herve, Belgique
2023, Nov. 29 | Orchestre Philharmonique Royal de Liège, Jonas Ehrler | Salle La Bodega à Comblain-au-Pont, Belgique
2023, Nov. 28 | Orchestre Philharmonique Royal de Liège, Jonas Ehrler | AR Agri à Saint-Georges-sur-Meuse, Belgique
2023, Oct. 8 | IntersectionKelly Corcoran | 21c Museum Hotel, Louisville, KY, États Unis

2022, Juin 5 | Calgary Philharmonic Orchestra | Jack Singer Concert Hall, Calgary, AB, Canada (concert en ligne)
2022, Mar. 6 | Pasadena Philharmonic, James Park | San Jacinto College Central – Slocomb Auditorium, Pasadena, TX, États-Unis
2022, Fév. 5 | Lakeland Symphony Orchestra String Quartet | Ritz, Winter Haven, FL, États-Unis

2021, Dec. 31 | Charlotte Symphony OrchestraChristopher James Lees | Belk Theater, Charlotte, NC, États-Unis
2021, Déc. 11 | Boulder Chamber Orchestra, Bahman Saless | Boulder Seventh-Day Adventist Church, NV, États-Unis
2021, Nov. 21 | Orchestre de Chambre Sérénade, Philippe Ménard | Église Saint-Édouard, Montreal, QC, Canada
2021, Sept. 22 | Aarhus Symphony Orchestra, Nathanaël Iselin | Symphonic Hall, Musikhuset Aarhus, Danmark

2020, Déc. 8 | Imperial Symphony Orchestra | Concert en ligne
2020, Oct. 26 à Nov. 1 | Toronto Symphony OrchestraDaniel Bartholomew-Poyser | Concert en ligne
2020, Oct. 3 à Déc. 31 | Windsor Symphony OrchestraRobert Franz | Concert en ligne
2020, Mar. 14 | Orchestre Philharmonique Royal de LiègeJonas Ehrler | Liège, Belgique
2020, Mar. 13 | Orchestre Philharmonique Royal de LiègeJonas Ehrler | Liège, Belgique
2020, Mar. 12 | Orchestre Philharmonique Royal de LiègeJonas Ehrler | Welkenraedt, Belgique
2020, Mar. 11 | Orchestre Philharmonique Royal de LiègeJonas Ehrler | Liège, Belgique
2020, Mar. 10 | Orchestre Philharmonique Royal de LiègeJonas Ehrler | Ohey, Belgique

2019, Déc. 31 | Black Hills Symphony Orchestra, Bruce Knowles | Performing Arts Center, Rapid City, SD, États Unis
2019, Déc. 8 | Orchestre d’harmonie de Chenôve, Maxime Pitois | Cèdre à Chenôve, Bourgogne, France
2019, Déc. 7 | Orchestre d’harmonie de Chenôve, Maxime Pitois | Cèdre à Chenôve, Bourgogne, France
2019, Nov. 3 | Ensemble Symphonique Neuchâtel, Benjamin Levy | Théâtre du Passage, Neuchâtel, Suisse
2019, Oct. 5 | Enigma Orchestra, Rupert Bond | St Christopher’s Church, Hinchley Wood, Esher, Royaume-Uni
2019, Août 22 | Tahoe Academy Orchestra, Timm Rolek | West Shore Café, Homewood, CA, États-Unis
2019, Juin 9 | Orchestre Serenade, Philippe Ménard | Le Ministère, Montréal, QC, Canada
2019, Mai 8 | Orchestre Philharmonique Royal de LiègeJean-Pierre Haeck | Salle Philharmonique, Liège, Belgique
2019, Avr. 21 | B-A-C-H Chamber Ensemble, The Soloists of Russia | Museum of Ekaterinburg History, Ekaterinburg, Russie
2019, Fév. 23 | Kitchener-Waterloo SymphonyLucas Waldin | Centre In The Square, Kitchener, ON, Canada
2019, Fév. 22 | Kitchener-Waterloo SymphonyLucas Waldin | Centre In The Square, Kitchener, ON, Canada
2019, Jan. 27 | Orchestre de chambre fribourgeois | Musée d’art et d’histoire Lapidaire, Genève, Suisse

2018, Nov. 1 | Orchestre de la FAMEQ, Amélie Bois | Salle Henri Gagnon, pavillon Casault, Université Laval, Quebec, QC, Canada
2018, Juin 14 | Chameleon Chamber Ensemble, International Multisensory Research Forum | University of Toronto, ON, Canada
2018, Mai 20 | Parkway Concert OrchestraGeneviève Leclair | Saint Susanna Parish, Dedham, MA, États-Unis
2018, Mar. 24 | Orchestre symphonique de Sherbrooke, Stephane Laforest | Sherbrooke, QC, Canada
2018, Mar. 4 | Parkway Concert Orchestra, Geneviève Leclair | Holy Name Upper Church Parish, West Roxbury, MA, États-Unis
2018, Fev. 13 | Syracuse University Symphony Orchestra | Setnor Auditorium, Syracuse University, Syracuse, New York, États-Unis

2017, Nov. 19 | River Oaks Chamber Orchestra | Midtown Arts & Theater Center Houston, Houston, TX, États-Unis
2017, Oct. 29 | Conway Symphony Orchestra, Israel Getzov | Reynolds Performance Hall, Conway, Arkansas, États-Unis
2017, Oct. 25 | Thunder Bay Symphony Orchestra, Simon Rivard | Italian Cultural Centre, ON, Canada
2017, Août 26 | OCTavo | Meteor Theatre, Hamilton, Nouvelle-Zélande
2017, Août 4 | National Academy Orchestra of Canada, Boris Brott | Koerner Hall, Toronto, ON, Canada
2017, Juil. 23 | Orchestre Gens du Pays, Amélie Bois | Eurochesterie, Auditorio do Campus Muscambinho, Sobral, Brésil
2017, Juil. 22  | Orchestre Gens du Pays, Amélie Bois | Eurochesterie, Theatro São João, Sobral, Brésil
2017, Juil. 20 | Orchestre Gens du Pays, Amélie Bois | Eurochesterie, Igreja de Taperuaba, Sobral, Brésil
2017, Juil. 18 | Orchestre Gens du Pays, Amélie Bois | Eurochesterie, Igreja do Jordao, Sobral, Brésil
2017, Juil. 17 | Orchestre Gens du Pays, Amélie Bois | Eurochesterie, North Shopping, Sobral, Brésil
2017, Mai 6 | Orchestre Gens du Pays | Salle André Gagnon, Université Laval, Sainte-Foy, QC, Canada
2017, Avr. 9 | Orchestre Régional de Normandie, Jean-Pierre Haeck | La Sall’In, Cabourg – 14, Normandie, France
2017, Avr. 8 | Orchestre Régional de Normandie, Jean-Pierre Haeck | Salle des fêtes, Villedieu les Poëles – 50, Normandie, France
2017, Avr. 7 | Orchestre Régional de Normandie, Jean-Pierre Haeck | La Renaissance, Mondeville – 14, Normandie, France
2017, Avr. 4 | Orchestre Régional de Normandie, Jean-Pierre Haeck | Théâtre de l’Arsenal, Val de Reuil – 27, Normandie, France
2017, Avr. 2 | Orchestre Régional de Normandie, Jean-Pierre Haeck | Le Rex, Saint-Hilaire du Harcouët – 50, Normandie, France
2017, Avr. 1 | Orchestre Régional de Normandie, Jean-Pierre Haeck | Abbaye, Saint-Sauveur Le Vicomte – 50, Normandie, France
2017, Mars 30 | Orchestre Régional de Normandie | Collège Fontenelle, Rouen-76, Normandie, France
2017, Mars 29 | Erreur de type 27 | Pavillon Pierre Lassonde du MNBAQ, Québec, QC, Canada
2017, Mars 19 | Sinfonia de Lanaudière, Stéphane Laforest | Théâtre Hector-Charland, L’Assomption, QC, Canada
2017, Mars 16 | Stellae Boreales | Solon Dorado, Teatro Colon, Buenos Aires, Argentine
2017, Mars 15 | Quebec Symphony Orchestra, Kalle Kuusava | Grand Théâtre de Québec, Quebec, QC, Canada
2017, Mars 15 | Stellae Boreales | Museo De Arte Hispanoamericano Isaac Fenandez Blanco, Buenos Aires, Argentine
2017, Mars 15 | Stellae Boreales | Lincoln International School, Buenos Aires, Argentine
2017, Mars 13 | Stellae Boreales | Tigre School, Buenos Aires, Argentine
2017, Mars 13 | Stellae Boreales | Northlands School, Buenos Aires, Argentine
2017, Mars 11 | Stellae Boreales | Villa Casa Central, Buenos Aires, Argentine
2017, Mars 5 | Sinfonia de Lanaudière, Stéphane Laforest | Théâtre du Vieux-Terrebonne,Terrebonne, QC, Canada
2017, Mars 4 | Stellae Boreales | Centre national des arts du Canada, Ottawa, ON, Canada
2017, Fev. 25 | International Symphony Orchestra, Douglas Bianchi | Northern High School Performing Arts Center, Port Huron, ON, Canada
2017, Fev. 24 | International Symphony Orchestra, Douglas Bianchi | Imperial Theatre, Sarnia, ON, Canada

2016, Juin 4 | Myriam Genest-Denis Trio | Église Trinity United de Cookshire-Eaton, QC, Canada
2016, Mai 15 | Oakville Symphony Orchestra, Roberto De Clara | Oakville, ON, Canada
2016, Mai 14 | Oakville Symphony Orchestra, Roberto De Clara | Oakville, ON, Canada
2016, Avr. 10 | Orchestre d’Harmonie de la Ville de Luzy, Yann Bail | Cinéma Le Select, Saint-Honoré-Les-Bains, France
2016, Avr. 9 | Orchestre d’Harmonie de la Ville de Luzy, Yann Bail | Salle Marcel Joyeux, Luzy, France
2016, Fev. 28 | Edmonton Symphony Orchestra, William Eddins | Edmonton, Enmax Hall, Winspear Centre
2016, Fev. 21 | Saguenay-Lac-Saint-Jean Symphonic Orchestra, Geneviève Leclair | Théâtre Banque Nationale, Saguenay, QC, Canada
2016, Fev. 13 | Fountain Inn Symphony Orchestra, Michael Moore | Youth Center for Performing Arts, North Carolina, États-Unis
2016, Fev. 14 | McGill Chamber Orchestra, Boris Brott | Picasso Hall of Sofitel, Montreal, QC, Canada
2016, Fev. 11 | Empire State Youth Orchestras, David C. Beck | Capital District, New York, États-Unis

2015, Sept. 13 | Lancaster Symphony Orchestra, Stephen Gunzenhauser | Lancaster, Pennsylvania, USA
2015, Sept. 12 | Lancaster Symphony Orchestra, Stephen Gunzenhauser | Lancaster, Pennsylvania, USA
2015, Août. 1 | Endless Mountain Music Festival, Stephen Gunzenhauser | Corning Museum of Glass, Corning, New York, USA
2015, Juil. 31 | Endless Mountain Music Festival, Stephen Gunzenhauser | Mansfield University, Steadman Theatre, Mansfield, Pennsylvania, USA
2015, Mai 25 | Quatuor Saguenay (Alcan) | Quebec City
2015, Avr. 12 | Quatuor Saguenay (Alcan) | Sorel-Tracy
2015, Avr. 11 | Quatuor Saguenay (Alcan) | Baie-du-Febvre
2015, Avr. 9 | Quatuor Saguenay (Alcan) | Montreal
2015, Avr. 12 | Quatuor Saguenay (Alcan) | Chicoutimi
2015, Mars 30 | Quatuor Saguenay (Alcan) | Montrel, Maison de la culture Frontenac
2015, Mars 28 | Quatuor Saguenay (Alcan) | Bécancour
2015, Mars 27 | Quatuor Saguenay (Alcan) | Victoriaville
2015, Fev. 14 | McGill Chamber Orchestra, Boris Brott | Picasso Hall, Montreal

2014, Nov. 21 | Orchestre philharmonique des musiciens de Montreal, Philippe Ménard | Saint-Pierre-Claver’s Church, Montreal
2014, Mai 6 | McGill Chamber Orchestra, Boris Brott | Bourgie Hall, Montreal
2014, Fev. 14 | McGill Chamber Orchestra, Boris Brott | Chagall-Monand Hall, Sofitel, Montreal
2014, Fev. 1 | Prague FILMharmonic Orchestra, Adam Klemens | Chocolaterie Geneviève Grandbois

2013, Nov. 22 | Valor Symphonics | Parker Arts Center, Parker, Colorado, États-Unis
2013, Juin 30| Prague FILMharmonic Orchestra, Adam Klemens | Dvořák Hall, Rudolfinum, Prague
2013, Mars 5 | Edmonton Symphony Orchestra | Winspear Centre, Edmonton, Eddy Williams

2012, Août 2 | National Academy Orchestra of Canada, Boris Brott | Brott Music festival, Burlington (première)

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